Epoch 9 - Ecuador La Josefina

L​​a Josefina Estate is an 80 acre specialty coffee farm in El Chaco canyon, Parroquia Santa Rosa, Napo Province in Ecuador. In 2014, Leopoldo Andrade established La Josefina Estate. He started this as a side project as he is an engineer in business administration. Leopoldo and his wife are coffee pioneers, as they were the first producers in the area.

Their specialty coffee farm is in an ecological reserve called “Coca Cayambe” at approximately 1500 MASL. Volcanic ashes from Reventador Mountain regularly cover these lands, providing rich soil and nutrients for growing specialty coffee. Currently, the 80 acre La Josefina Estate has 45,000 coffee plants that are cultivated on 30 acres of the farm.  Next to the farm there is a small town named Cascabel that has a population of just 150 people.

Leopoldo Andrade is an entrepreneur passionate about coffee. From the start when he bought the lands to start the farm, he has always visualized being a part of the specialty coffee world. Since the beginning, Leopoldo has focused on working with high-quality coffee. Overall, his goal is to improve his coffee quality and production. One day in the future when he retires from his full-time career, Leopoldo’s dream is to make coffee his focus and devote all his time to his coffee business.

Farm: La Josefina Estate
Process: Washed 
Region: Parroquia Santa Rosa, Napo, Ecuador
Altitude: 1700 masl
Varietals: Sidra
Cup: Nectarine, mango, sweet berries, melon, brown sugar

L​​a Josefina Estate est une ferme de café de spécialité de 80 acres située dans le canyon El Chaco, Parroquia Santa Rosa, province de Napo en Équateur. En 2014, Leopoldo Andrade a créé le domaine La Josefina. Il a commencé cela comme un projet parallèle car il est ingénieur en administration des affaires. Leopoldo et sa femme sont des pionniers du café, car ils ont été les premiers producteurs de la région.

Leur ferme de café de spécialité se trouve dans une réserve écologique appelée "Coca Cayambe" à environ 1500 MASL. Les cendres volcaniques de la montagne Reventador recouvrent régulièrement ces terres, fournissant un sol riche et des nutriments pour la culture du café de spécialité. Actuellement, le domaine La Josefina de 80 acres compte 45 000 plants de café cultivés sur 30 acres de la ferme. À côté de la ferme, il y a une petite ville nommée Cascabel qui compte seulement 150 habitants.

Leopoldo Andrade est un entrepreneur passionné de café. Depuis le début, lorsqu'il a acheté les terres pour démarrer la ferme, il a toujours imaginé faire partie du monde du café de spécialité. Depuis le début, Leopoldo s'est concentré sur le travail avec du café de haute qualité. Globalement, son objectif est d'améliorer la qualité et la production de son café. Un jour dans le futur, lorsqu'il prendra sa retraite de sa carrière à temps plein, le rêve de Leopoldo est de se concentrer sur le café et de consacrer tout son temps à son entreprise de café.

Ferme: La Josefina Estate
Procédé: Lavé 
Région: Parroquia Santa Rosa, Napo, Ecuador
Élévation: 1700 mètres
Variété: Sidra
Notes de dégustation: Nectarine, mangue, baies sucrées, melon, cassonade